Muitos de tipo carne não são muito apreciada, mais tem um ótimo sabor quando se sabe fazer um temperos que dá uma sabor delicioso. O Bofe (pulmão de boi) é um dos exemplo que bem preparado pode ser um bom prato.
Vamos a receita:
2 kg de bofe fresco (pulmão de boi)
½ kg de camarões fresco ou seco
2 cebolas
3 tomates
Coentro, e cebolinha (a vontade)
2 xícaras de azeite de dendê
1 garrafa pequena de leite de coco
Alho
Pimenta comino
sal
2 colheres (sopa) de farinha de camarão
1 colher (sopa) de farinha de amendoim
1 colher (sopa) de farinha de castanha
Óleo
Modo de Preparo:
Pegue Bofe corte e tire todos os nervos e leve ao fogo para cozinhar com bastante água fervente e sal.
Escorra e espere esfriar, coloque em um liquidificador por pouco tempo . Depois leve ao fogo novamente com os temperos, os camarões, as farinhas e o dendê .
Mexa sempre para não pegar no fundo da panela, experimente o sal e demais tempero acrecentando ao gosto.
O xinxim de bofe deve ficar com o mínimo de caldo possível. 
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