O principal prato da mesa dos brasileiros, o feijão, deve ser bem analisado quando for comprado pelo consumidor em mercearias e supermercados. Pois além do consumidor ser lesado no peso o produto pode ter qualidade duvidosa . Algumas marcas de má qualidade pode conter até pedras e carunchos também conhecidos com gorgulho bichinhos que se alimentam de madeira e de tudo que contenha celulose, bem como de cereais, farelos, farinhas e rações. Apesar de não transmitem doenças trás muito transtorno na hora de preparar o prato.
O aconselhável uma minuciosa seleção dos grãos para identificar os grãos bons e retirar pedras e outros produtos diferentes encontrados. E antes de cozinhar, em uma vasilha cubra com água o feijão, escorrendo algumas vezes, pois os carunchos bóiam e são eliminados com alguma facilidade.
Prestar atenção na escolha de um bom produto é essencial e os mais baratos deve ser visto com desconfiança.
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