A venda do acarajé, patrimônio imaterial da Bahia, poderá ser proibida em um perímetro de até dois quilômetros distante da Arena Fonte Nova, estádio que vai abrigar os jogos da Copa das Confederações e da Copa do Mundo. A Fifa recomenda o afastamento dessa modalidade de comércio ambulante, o que em tese, não pode ser concorrente dos hambúrgueres produzidos pela rede McDonald’s, patrocinadora oficial da entidade. “Até agora ninguém me chamou para conversar sobre a situação das baianas”, reclamou a presidente da Associação das Baianas de Acarajé e Vendedoras de Mingau (Abam), Rita Maria Ventura dos Santos, em entrevista ao jornal A Tarde. A dirigente classifica como absurda a hipótese de não haver baianas vendendo acarajé na Fonte Nova. “Eram oito baianas lá dentro que tiveram que sair devido à obra. Agora que está tudo novo vão retirar as baianas? Todas tinham carteira”, afirmou. Rita ainda reclama de atraso nos cursos de preparação. Segundo ela, o Sebrae programou a formação de 300 baianas para o serviço de receptivo, mas calcula que, mesmo com a abertura de nova turma em 29 de outubro próximo, este número não será alcançado. O especialista em antropologia da alimentação, Vilson Caetano, diz que a expulsão das comidas com dendê já vem sendo feita em outros eventos realizados na capital baiana. “O que está por trás disso é uma velha política higienista que é racista e que visa de fato inviabilizar os elementos negros”, apontou. Ele salienta ainda que nas religiões de matriz africana, o acarajé é uma espécie de corpo ancestral, uma personificação do orixá Iansã. “É uma marca de toda a cultura baiana”, condenou.
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