Pesquisa
recente realizada nos Estados Unidos, e divulgada no Brasil, acabou com
a desconfiança da maioria da população em torno do produto à base de
leite de vaca. De acordo com a pesquisa indivíduos que ingerem cálcio
provenientes de leite e laticínios de baixo teor de gordura, perdem 69% a
mais de gordura corporal, quando submetidos a dietas alimentares de
poucas calorias, se comparados àqueles que não consumem laticínios.
A
descoberta feita pelo pesquisador Michael Zemel, PhD, professor, chefe
do departamento e direitos de nutrição da universidade do Tennessee, em
Knoxville, Tennessee (EUA), mudou o conceito em torno desse alimento.
A bibliografia médica atesta:
A
coalhada combate bactérias malígnas do intestino e ajuda a
desintoxicação, destrói micróbios patogênicos, impede a putrefação
intestinal, combate infecções intestinais e favorece a absorção de
alguns sais minerais, como o cálcio e o fósforo.Combate também a
gastrite, gases colite, flatulência (acúmulo de gases no tubo
digestivo), o uso da coalhada é bom para o coração, fígado, rins, nervos
e intestino.
Com açúcar ou com mel a coalhada sempre vai bem.
FONTE: Jornal A tarde.
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